Comment parler des légumes d'automne sans évoquer la famille des choux et notamment le brocoli!

Dernière mise à jour : 9 févr. 2021


Difficile de vous parler des légumes d'automne sans évoquer la famille des choux. Parmi eux, j'ai choisi de vous présenter le brocoli à travers une recette de tarte toute simple à compléter d'un bonne assiette de salade pour un repas facile à préparer, et une recette plus exotique originaire de Corée : le bibimbap.

Pour ceux qui seraient sensibles aux odeurs de choux durant la cuisson (voire même après ), il existe une astuce toute simple d'après Paul Bocuse qui serait de plonger un morceau de pain dans l'eau de cuisson de votre chou. Plus d'excuse... A vos fourneaux!

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